为巩固前期食堂检查整改成效，筑牢校园食品安全防线，6月27日，铁门关职业技术学院后勤管理服务中心对校内各食堂开展专项“回头看”检查行动。
本次检查聚焦校园食堂关键环节，围绕食品安全管理制度落实、环境卫生清洁、设施设备维护及从业人员规范操作等方面展开。检查人员对照前期检查中发现的问题，深入食堂后厨、备餐区、用餐大厅等区域，重点核查食品原料采购验收台账是否完整、餐用具清洗消毒流程是否规范、食品留样是否符合标准、“三防”设施是否正常运行等情况。同时，针对学生反映较多的饭菜分量、窗口服务等问题，检查组也进行了实地调研与反馈。
查结果显示，各食堂整改成效显著，原本存在的食品储存混放问题已得到彻底解决，仓库内原料按类别分区存放并张贴标识；此前清洁不达标区域已重新规划卫生责任区，每日定时消杀并记录；食堂还增设了意见反馈箱，安排专人收集师生建议，优化菜品供应。不过，仍有个别档口存在工作人员口罩佩戴不规范、部分水龙头损坏等现象，检察人员当即下发整改通知书，要求相关责任人限期整改，并将在3个工作日内进行二次复查。
校园食品安全关系到每一位师生的健康，容不得半点马虎。后勤管理服务中心负责人表示：“开展‘回头看’就是要形成闭环管理，杜绝问题反弹。”下一步，学院将定期开展食堂安全检查与培训活动，持续提升校园餐饮服务质量，为师生打造安全、健康、温馨的用餐环境。
（后勤管理服务中心）
